·喜歡·不完美的共存·

調皮鬼去穀研所當甜點學生，一個晃眼竟然已是4個月前的事情了。

在 → 穀研所 ← 10週的課程中，學習了許多理論、知能、技巧；

當然也有教巧克力、拉糖、糖霜、擠花、丙級證照內容、乙級證照內容。

但我連丙級都沒有，所以乙級課程做出來的產品，真的是笑歪嘴啦。

如果對穀研所的課程有興趣，也可以問我。但簡單來說，就是一定要搶報名，而且是提早半年。

例如：107年01-06的課程，106年下半年就要隨時注意公告及報名時間。

調皮鬼的例子：106年02月課程第34期，105年11月初就開放報名。但10初就有公告相關資訊。

為了不要錯失機會，多爬爬文吧！

6月中旬，報名嘉義場『西點蛋糕．丙級烘焙證照』及測及評的考試，

7月，展開一連串的練習、討論及求解答案。

感謝 神戶妹妹♥ 提供空間、器材給我練習，正因如此，我們兩個有伴有好玩。

西點蛋糕考試內容：海綿蛋糕、奶油大理石蛋糕、巧克力威風捲蛋糕、天使蛋糕、

奶油空心餅、蒸烤牛奶雞蛋布丁、檸檬布丁派，共7項產品。

相關的考試標準，網路上有很多資訊，請自己搜尋，因為我喜歡的不代表，你們也喜歡。

丙級考試內容很多人說很簡單，可是不熟的話一定要練習，最好是流程、作法一定要熟悉。

調皮鬼和神戶妹妹一整個月練習的過程中，快要布丁給整慘；

調皮鬼的布丁杯還因燒滾滾的焦糖放進而融化破一個洞。

106.08.05考試這天，調皮鬼和神戶妹妹超緊張的，早餐都吃幾口而已。

這真的是，漫漫長路，煎熬的等待...............

我們抽到，天使蛋糕3個-奶油空心餅20個，只能說感謝天主，感謝父。

但仍然超緊張的，因為不是熟悉的空間、器材，所以還是無法放鬆心情。

結束這天炎熱的考試，我們兩個信心大減，等待結果的時間也是難熬，

終於，等到這一天，我們都考到『西點蛋糕．丙級烘焙證照』。

感謝，這一路走來，陪伴我的每個人

顧問團-纕纕兒、APPLE、榛兒、FREYA、怡菁兒、巧克力，

不厭其煩的一直為我們解答，提醒我們該注意的地方。

試吃團-小魚兒、小魚兒同事、打鼓、鼓先生音樂空間，

協助我們解決可以吃的產品，而且我的閨蜜和老公都很幫助我，說可以讓我在店外販賣。

貼心鬼，謝謝妳一直鼓勵我；我們會一步一步更靠近目標的。

#調皮鬼小語：熬過來，是我的。開始準備，市集小攤販，快來找我玩！